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1、应用领域：
油炸方便面、热风方便面、 保鲜湿面、微波面、米线、河粉、刀削面。
2、主要性能特点：
糊化温度低、糊液细腻透明；光泽度及成膜性好、稳定性高；峰值黏度高，吸水量大，保水性强；不易老化回生。
3、应用效果：
能提高制品复水性、缩短冲泡时间；赋予制品光亮、洁白外观，爽滑、筋道口感；提高耐煮性，降低断条率；提高面饼整体x化度；抑制货架期内口感、结构劣化；降低吸油率降低面饼酸价及过氧化值。
4、使用方法：
将本品与面粉在干粉状态下混合均匀后使用。
5，添加量：
根据不同品种及配方，一般添加量在总粉量的5%-30%之间。